馒头、包子、花卷等
面食是咱界首人喜爱的主食
现在生活水平提高了
人们经常到市面上购买面食
图的就是安全、方便
但总有个别经营业户
拿消费者的健康不当回事
遇到这种情况怎么办
严肃查处！严厉处罚！
日前，安徽省界首市人民法院开庭审理了一起生产、销售不符合安全标准的食品案件，被告人张某某在界首市某餐饮有限公司店内负责面点制作，他为追求经济利益而置人民群众生命健康于不顾，使用含铝的添加剂制作面点，向附近的群众出售。
2020年11月5日，界首市市场监督管理局对该店的面点进行抽样送检。
经依法检测，抽取的珍品枣糕样品中铝含量为1.30×10³mg/kg，抽取的花卷馒头样品中铝含量为1.25×10³mg/kg，抽取的粗粮馒头铝含量为771mg/kg，不符合GB2760-2014标准要求，为不合格产品。
界首法院审理后认为，被告人张某某在加工、销售食品过程中滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人张某某到案后能如实供述自己的罪行，系坦白，且愿意接受处罚，对其从轻处罚；被告人张某某退出全部违法所得，对其酌情从轻处罚。结合界首市司法局出具的调查评估意见书，依法可对其适用缓刑，遂依法判处被告人张某某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币四千元（已缴纳）；被告人张某某违法所得30元予以追缴（已退出），由扣押机关上缴国库；禁止被告人张某某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
为什么要查处的这么严格呢？
铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，容易导致慢性中毒。如果长期食用含铝泡打粉制作的面点，会使人过量摄入铝，会干扰机体细胞和器官的正常代谢，尤其对老人、儿童、孕妇危害最大，会导致儿童发育迟缓、老年痴呆及骨质疏松、影响胎儿发育等。
根据《国家卫生计生委等五部委关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。简单的说就是：馒头、饺子、花卷等面食制品中禁止使用含铝食品添加剂。
含铝食品添加剂生产的包子、馒头等面食，通常看起来较大，掰开后内部气孔均匀且较小，掂在手上能感觉十分蓬松。口感上，使用了含铝泡打粉发酵的馒头往往更加松软。而使用酵母等传统方式发酵的食品，则没有那么均匀，掂起来更结实，咬在嘴里更劲道。
如果大家在日常消费中发现食品安全问题，可以拨打举报电话12315进行反映。
