针对各乡镇在落实食品安全“两个责任”中存在的问题，近日，界首市食安委日常事务办公室（市场监管局）积极进行靶向指导，帮助大黄、陶庙、东城等乡镇街道通过业务培训、广泛宣传、到户督导等多项措施进一步压实食品安全“两个责任”，保障辖区群众生命健康和切身利益，推进食品安全属地管理责任、企业主体责任落实落地。
一是指派市场监督管理局分管领导及业务精英，对乡镇包保干部、食品生产经营户、食堂负责人进行业务培训，具体讲解日常督导重点、操作系统注意事项等。通过典型案例讲解食品安全生产、经营过程中的风险点，强调食品生产经营单位日常操作过程中要严格落实健康管理、进货查验、仓储管理、食品留样、清洗消毒制度，确保生产过程安全、产品销售安全。二是指导镇食安办对网格包保干部进行业务培训及日常提醒，强调乡村两级要严格按照网格包保责任切实履职尽责，督促包保干部对其所包保主体严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，做到包保有实效。
“通过今天的培训，我知道了食品安全生产经营环节容易出现的问题，也掌握了更多食品安全知识，回去后我将对照再对生产经营场所开展一次自查，对所有工作人员进行一次培训，确保不出现食品安全问题！”，大黄镇参加培训的经营户李天池说道。
通过靶向指导，效果明显。如2023年以来大黄镇包保干部对辖区内123家食品生产经营主体开展每季度不少于1次的督导，发现问题进行现场交办，后续跟踪问题整改到位。同时，该镇还发放宣传资料200余份，张贴食品安全“两个责任”明白卡123张。下一步该镇将联合市场监管所、镇纪委、派出所等开展联合督查，进一步压实食品生产经营单位主体责任和属地管理责任，共同织牢食品安全“防护网”，切实保障群众“舌尖上的安全”。（刘庆珍 苑建立）
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