最近
一大波“透骨鲜”的梭子蟹
正大量上市
特别提醒大家
梭子蟹虽鲜美无比
但也不能多吃
以免付出惨重的健康代价
3只下肚，男子在ICU抢救半个月
“在急诊工作三十年，每年这个时节急诊科都会收治好多个因为管不住嘴、过量食用螃蟹而突发疾病的患者。”浙中医大二院（浙江省新华医院）急诊科主任周冰之说，最为多见的就是消化不良、急性胃肠炎、急性胰腺炎和胆囊炎等。
去年梭子蟹刚上市的时候，急诊科接诊了28岁的小伙子小刘，躺在病床上，连连喊着肚子痛。
小刘向来热爱美食，当季的食材总想尝一口鲜，梭子蟹刚上市，他就买了5只回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鲜味，一口蟹肉一口冰啤酒，好不快活。
可没过多久，小刘就快活不起来了，肚子越来越痛，实在是熬不下去，赶紧喊朋友送自己上医院。
“听过患者主诉，结合血清淀粉酶明显升高以及CT影像上胰腺水肿的结果，明确诊断为急性胰腺炎。”医生表示，好在情况不算很严重，经急诊对症处理后，小刘被转送到消化内科病房继续治疗，一周左右出院。
一次性过量或累积过量
食用螃蟹有危险
因为吃多螃蟹而住进医院
的事例层出不穷
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连吃6只大闸蟹
确诊为急性胰腺炎
据澎湃新闻报道，去年11月，宁波一男子也夜宵连吃6只大闸蟹，结果当晚出现腹痛、发烧、呕吐症状，被送到了医院后确诊为急性胰腺炎。
医生介绍，一次性吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，从而导致胰管压力升高，如果出现胰液排泄不畅的情况，就会诱发胰腺炎。轻则腹部疼痛，重则胰腺穿孔和坏死。
连吃三只螃蟹后
诱发胆源性胰腺炎
江苏常州，54岁的庄先生患有胆囊炎和胆结石。他连吃三只螃蟹后诱发胆源性胰腺炎，治疗期间一度昏迷，被送至ICU。经治疗，庄先生康复出院。
医生：
一般人一餐不要超过3只
“螃蟹是一种含蛋白质丰富的食物，但其中蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说一餐食用不要超过2只比较合适，最多不要超过3只。”
医生表示，很多食客喜欢一边吃蟹一边喝啤酒，这两种含有高嘌呤的食物同时食用会产生过多的尿酸，而冰镇的啤酒或者饮料还会加重胃寒的情况。
尿酸过多就会沉积在关节或者软组织中，引发令人痛苦不堪的疾病——痛风！
对于有这些基础病
的患者如何吃蟹
医生还特地罗列了一张表：
1
不能吃：有高尿酸血症甚至痛风，或者一吃螃蟹就过敏者。
2
少吃：冠心病、慢性腹泻、体质虚寒、胆结石、胆囊炎、胰腺炎、老人和婴幼儿等消化功能较差的人。
3
最好不吃蟹黄：血脂异常、高胆固醇血症的病人、孕妇。
吃海鲜一定要注意这几点
1、服抗过敏药别吃海鲜
医生表示，目前抗过敏药主要都是抗组胺类药物，它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。
高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在人体内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。
如果患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。
2、吃海鲜别搭配啤酒
海鲜加啤酒被称为“痛风套餐”，是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等）、贝类以及虾蟹有较多嘌呤，如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同时酒中的乙醇不利于尿酸的排泄，就有可能诱发痛风。
酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒，各类含酒精的饮料，如果过多饮用，也可能成为痛风高危人群的风险因素。
3、要吃煮熟的海鲜
海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食，因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。
4、吃海鲜前喝点热汤
如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。
最好的方法就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃。吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。
5、痛风患者少吃海鲜
由于海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。
大量吃海鲜可引起痛风症的急性发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可以引起旧疾病的发作与加重。
