规范一批
办证一批
扶持一批
停餐一批
注销一批
阜阳在全市范围内开展
“小饭桌”食品安全风险隐患
排查整治工作
“小饭桌”食品安全关系到广大学生的身体健康和生命安全。为更好保障我市中小学校外“小饭桌”饮食安全，按照上级要求，结合正在开展的中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，日前，市市场监管局、市教育局、市卫生健康委联合制定了《阜阳市“小饭桌”食品安全风险隐患排查整治专项行动工作方案》，自7月-9月，在全市范围内部署开展为期3个月的“小饭桌”食品安全风险隐患排查整治工作。
阜阳公众网了解到，此次排查整治专项行动坚持监管、帮扶、规范并重，分四个步骤同步开展。
各地要迅速摸清“小饭桌”底数，对辖区内“小饭桌”开展全覆盖监督检查，县级市场监管部门负责建立辖区内“小饭桌”“一家一档”监管档案及风险隐患清单。坚持边摸排、边检查、边宣传、边培训，严防严控“小饭桌”食品安全风险隐患。
针对前期摸排发现的风险隐患问题，要集中时间、集中力量进行整治，确保在2024年秋季开学前问题整改到位。
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对持有食品经营许可或备案的，督促其进一步规范食品安全管理，如存在问题经督促整改仍不符合规定的依法进行处理；
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对未取得食品经营许可或备案，但符合许可或备案条件的，督促其尽快办理许可或备案；
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各地要利用暑假等窗口期，督促“小饭桌”经营主体加大资金投入力度，对功能布局不合理、设施设备与就餐人数不匹配的进行升级改造，进一步提升硬件条件。要指导“小饭桌”加强食品安全管理人员和从业人员培训，进一步提升相关人员食品安全能力水平。
各地要深入挖掘基层一线的好做法，提炼可推广的工作经验，形成固化工作措施，认真梳理总结本地区在“小饭桌”食品安全监管、部门协作和压实主体责任等方面的工作做法，研究出台有效管用的工作机制制度，巩固深化专项行动成果。
《工作方案》指出，各地要通过压紧压实属地管理责任、企业主体责任、市场监管责任和相关部门责任，打好组合拳，多途径、多方式，综合发力，切实解决“小饭桌”无照无证、食材索证索票不规范、从业人员无健康证、环境卫生差、加工操作不规范等突出问题，实现“规范一批、办证一批、扶持一批、停餐一批、注销一批”“小饭桌”目标。
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